正宗油泼面的家常做法
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本文目录

1. 红烧鲍鱼炖鸡做法
2. 鲍鱼虾鸡煲怎么做
3. 潮州鲍鱼鸡煲的鲍鱼鲍鱼做法

红烧鲍鱼炖鸡做法

干鲍鱼发透，鸡收拾干净剁成块，鸡煲家常鸡煲家常姜切片 ，做法做法葱切段。大全大全

勺内放油放葱姜大料爆香，鲍鱼鲍鱼下鸡块炒把鸡炒透淋料酒酱油盐味精白糖，鸡煲家常鸡煲家常添入高汤下鲍鱼炖30分钟即可 。做法做法

鲍鱼虾鸡煲怎么做

1.鸡洗净，抹干水分，斩块。鲍鱼洗净切花刀。虾洗净剪掉脚
，葱洗净切段，姜洗净切片，蒜瓣儿，小米椒切好 。盐、油
、生抽 、老抽备好 。

2.腌制一下鸡肉 ，已切好的鸡肉加入少量油、生抽4汤匙
、姜片3片。腌制15分钟 。炒锅下油，油热放入葱段（非葱花）姜片蒜末小米椒 ，翻炒一下后，倒入腌制好的鸡肉，翻炒一下让鸡肉变色 。加入老抽上色，一点盐 。翻炒均匀

3.加入600毫升开水倒入锅内 
，同时加入鲍鱼 。

4.大火煮滚后材料全部转入砂锅。砂锅起中火 ，盖上盖子焖煮15分钟 。打开砂锅盖把虾铺在菜的面上，盖上盖子 ，焖5分钟。加入葱花
。（如还有很多汁，大火一下收一下汁 ，则可。如果汁不多，则不需要再煮了）

潮州鲍鱼鸡煲的做法

1、鸡200克 ，鲍鱼250克 ，姜4片，蒜5瓣  ，葱1根，酱油3勺，蚝油2勺
，料酒1勺 ，盐10克
，糖7克
，食用油2勺，淀粉30克。

2、准备食材 ，鸡洗干净切块，姜切片，蒜拍一下去皮
。

3 、鲍鱼在流动的水下用牙刷里里外外认真的刷干净。

4、炒锅里加热放油加入姜蒜煸出香味 ，加入鸡块爆炒 ，加一勺料酒，一勺酱油调颜色 。

5 、旁边烧开一个砂锅，把鸡块和鲍鱼放砂锅里翻炒一下。

6、然后加入与食材齐平的水量 ，中火
，水开后煮10分钟
，加入盐，与两勺酱油。继续煮5分钟

7
 、然后加入蚝油和糖调味
，搅匀一下 。5分钟后出锅前 ，加入水淀粉勾芡，和葱段，汤汁浓稠即可关火。出锅啦，超级好吃。

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